Alex Atala Lança Linha de Produtos Regionais

O restaurante D.O.M., do chef Alex Atala e considerado o 7º melhor restaurante do mundo pela conceituada Restaurant Magazine, apresentou a linha “Retratos do Gosto”, marca que promove ingredientes regionais cultivados por pequenos agricultores. A MIE Brasil, que procura desenvolver produtos saudáveis e de consumo consciente, disse que o projeto surgiu para criar mais espaço para ingredientes produzidos por pequenos e médios produtores. “Os pequenos produtores rurais têm desafios cada vez maiores de acesso a mercado e lidam com diversos outros problemas no dia a dia, como a dificuldade para escoar seus produtos de forma eficaz e de receber remuneração justa”, diz. (Meio&Mensagem)