Spoleto Inaugura Modelo Sustentável

O novo restaurante Spoleto traz para a região do centro de Campinas (SP) seu modelo de negócio sustentável, chamado de Spoleto Projeto 21. O Projeto é uma evolução “sustentável”, que tem por objetivo tornar os processos mais eficientes e otimizados, reduzir custos, diminuir o investimento e aumentar a rentabilidade e salários dos funcionários. O Spoleto possui atualmente 308 restaurantes (15 próprios). São 290 (abertos) no Brasil (menos em Sergipe, Mato Grosso e Piauí) e 20 no exterior - 16 no México, 2 na Espanha e 2 na Costa Rica. A maior concentração de lojas brasileiras está em São Paulo (109) e no Rio de Janeiro (68).