Spoleto Expande Modelo Sustentável

A rede de restaurantes fast food Spoleto inaugurou nesta quarta-feira sua primeira unidade no formato sustentável em Pernambuco. A loja funcionará em Petrolina, na praça de alimentação do River Shopping, e custou R$ 370 mil. O projeto, batizado de Spoleto 21, é uma evolução do modelo de negócio da empresa, criado em 1999. A ideia é reduzir custos e otimizar a operação do restaurante com a adoção de tecnologias e equipamentos responsáveis por reduzir o consumo de energia em cerca de 25% e o de água em até 40%.