Food Truck Começa a Ganhar Convenções Profissionais
Amadurecimento
Entre os dias 24 ao dia 26 de abril aconteceu a primeira
edição do Brazil Food Truck Show, no Parque da Uva, em Jundiaí (SP). O evento
foi um dos primeiros do segmento específico para gerar negócios, tendo como
expositores empresas que participam de todos os processos para a criação de um
food truck, tanto que a feira acontece simultaneamente com o Brazil MotorHome
Show, voltado para a customização de variados tipos de veículos, como trailers,
caminhões, ônibus, vans, etc.
Profissionalização
O evento também apresentou atrações que, além de indicar
oportunidades, reforçam conceitos básicos para a profissionalização de quem já
tem food trucks e também para futuros investidores, segundo Antonio Cardoso,
diretor de negócios do evento. "Ao longo dos dias, o SEBRAE deu palestras sobre
documentação, explicando o que fazer para ter um food truck, além de entrar nos
modelos expostos para conhecer as tecnologias utilizadas e quais os valores na
hora de fazer o investimento", afirma Antonio, com exclusividade ao Portal Giro News.
Potencial
O evento acolheu diversos players de food trucks, que
formaram uma espécie de praça de alimentação, para mostrar na prática suas
operações. "O mercado é promissor, vem se expandindo e vai dar um bom retorno
financeiro para quem souber administrar e identificar bem as
oportunidades, por que não é toda hora
que tem um evento bom", disse Carlos Camargo, proprietário do truck Makkarrão,
um dos pioneiros no setor, ao Portal Giro News.
