Gastos no Food Service Atingem R$ 164 Bilhões

Os gastos com alimentação fora de casa totalizaram R$ 164,4 bilhões em 2021. Cada brasileiro gastou em média R$16,21 por refeição, significando uma alta de 12% em relação a 2020. Os dados são de uma pesquisa realizada pelo IFB (Instituto Food Service Brasil) / CREST. Gastos com jantares e almoços em redes de restaurantes representaram 35% de alta, em comparação a2020.Já as padarias aparecem na pesquisa com 3% dos gastos.Os períodos com maior fluxo de pedidos foram os fins de semana. Para 2022, apesquisa prevê que haja um crescimento no PIB do setor de food service de 1,3%, além de aumento na circulação dos restaurantes em 10%.