O aumento do preço do café refletiu em mudanças de estratégias do varejo e da indústria para sustentar as vendas da categoria. No quarto trimestre de 2021, o produto teve alta de 66,8%, segundo dados da empresa de pricing Profit+. Já o Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), indica que o preço do café moído subiu 50,24% ao longo do último ano. Os problemas climáticos, como a quebra de safras, são apontados pela Fundação Getulio Vargas como o principal motivo da alta.

Em dezembro, o valor médio da cesta básica aumentou em sete das oito capitais analisadas, em relação a novembro. Segundo a Cesta de Consumo HORUS/FGV IBRE, as maiores altas foram registradas em Brasília (14,9%), Manaus (7,8%) e Fortaleza (6,8%), em razão da alta nas frutas (12,7%), café (5,7%) e frango (5,8%). Belo Horizonte apresentou retração de 2,7%, devido à queda no preço de pão (-22,5%), carne bovina (-9,6%) e leite (-2,5%), e São Paulo se manteve estável (0,1%). A cesta mais cara foi a do Rio de Janeiro (R$ 830,27), seguida pelas de São Paulo (R$ 799,54) e Fortaleza (R$ 752,40).

O terceiro trimestre de 2021 atingiu o maior número de consumidores de cerveja desde o mesmo período de 2019, com alta de 27%. O dado faz parte do estudo "Consumer Insights", realizado pela Kantar. O perfil que mais contribuiu para o aumento de consumo foi o de mulheres de 40 a 49 anos e pertencentes às classes A e B. Já os homens que fazem parte das mesmas faixas etárias e classes sociais foram responsáveis pela queda na frequência, da ordem de 42%. Em locais públicos, a penetração de consumo por mulheres passou de 14,5% para 21,2% - crescimento de 6,7 pontos nos últimos 12 meses.