A empresa detentora das bandeiras Gendai e China In Box prevê a inauguração de 10 a 12 unidades - contando próprias e franqueadas - das duas marcas em 2015, com apostas nas regiões Nordeste, Norte, e na capital federal. Porém segundo Carlos Sadaki, vice-presidente do Trend Foods, a expansão desse ano terá um ritmo menor que o de 2014. "O fluxo de clientes nas lojas em shoppings sofreu uma retração nos últimos 2 anos, o que ocasionou uma queda de 5% no número de pratos vendidos, e um recuo de 1% no faturamento de 2014 em relação a 2013", afirma Sadaki.

A fornecedora de equipamentos para a indústria alimentícia apresenta ao mercado sua nova máquina, dando continuidade à linha, que já contava com a Piccola 1.8. A Nova Piccola 2.0 tem capacidade para produzir até 2 mil produtos por hora e gerar peças de 6g a 90g. Esse é o primeiro lançamento da empresa após um investimento de R$ 9,5 milhões previsto para este ano.

A rede especializada em grãos torrados e glaceados prevê expansão além das grandes capitais, em cidades com boa expressão de desenvolvimento, aluguéis mais baixos, e público ávido por novidades vindas dos grandes centros. "Estamos também colhendo resultado de um trabalho de médio-longo prazo feito para colocar nossa marca e negócio em maior evidência no meio onde atuamos, e isso realmente tem trazido muitos interessados", afirma Daniel Miglorancia, CEO e diretor da Nutty Bavarian. Atualmente a empresa conta com 115 pontos de venda, e planeja inaugurar 50 estabelecimentos neste ano.

A marca especializada no mercado de café inaugura a cafeteria Casa Pilão em Indaiatuba, no interior de São Paulo. No menu, diversos tipos de café, acompanhados com pães de queijo, churros e tapiocas, além de sucos e sobremesas. "Inauguramos nossa terceira loja no interior de São Paulo. Nada mais natural do levar aos apaixonados pela bebida um espaço que favorece uma aproximação entre nós, nossos produtos e nossos clientes", explica Ricardo Souza, Diretor de Marketing da D.E Master Blenders, detentora da marca.

Com a meta de inaugurar 95 unidades em 2015, a rede de pizzarias aposta no segmento Express para ampliar sua atuação. Segundo Rafael Augusto, diretor de marketing da Patroni, cerca de 50 lojas do total previsto serão no novo modelo, que terá um custo de investimento em torno de R$ 150 mil. "Atualmente são as investidoras que tem que ir atrás do público investidor, com opções aliadas ao novo perfil brasileiro. Com isso o nosso foco será no segmento de lojas de conveniência, por ter um custo bem abaixo dos estabelecimentos em shoppings", afirma Rafael.

Renata Rouchou, diretora de desenvolvimento da Starbucks Brasil, responsável pela expansão da rede, afirmou que a expansão continuará dentro das cidades do eixo Rio-SP, em praças como Santos, Bauru, e nos aeroportos de Cumbica, Galeão e Viracopos, por exemplo. "No ano passado aceleramos a nossa expansão, inaugurando 20 lojas, especialmente pelo interior paulista. Este ano continuaremos com este plano de expansão da rede", afirma Renata.

A Janney Capital Markets, uma firma de analistas de Wall Street, informou que "uma das nossas fontes da indústria disse que o McDonald's nos Estados Unidos planeja lançar couve como um ingrediente em seus restaurantes, em um futuro não tão distante". Mark Kalinowski, porta-voz da empresa não negou e nem confirmou os boatos, mas disse que, a empresa "continua ouvindo seus consumidores e que estamos sempre procurando por ingredientes novos e diferentes que eles possam gostar".

A rede de franquia passou a fazer parte do mix de lojas que compõem a praça de alimentação do Shopping Iguatemi Fortaleza. Esta é a primeira unidade premium da marca na capital cearense, que possui lojas no formato clássico no Shopping Parangaba e no Cariri Shopping. No país, a rede possui 192 unidades. Neste ano, o plano de expansão da empresa contempla a implantação de 95 unidades, sendo 50 no modelo Patroni Expresso, novidade da rede em 2015 que visa o consumo por impulso. Em 2014, a marca conquistou o faturamento de R$ 335 milhões.

Com um ritmo mais forte comparado aos últimos anos, a Yum! Brands, grupo responsável pela Pizza Hut, planeja inaugurar em 2015 cerca de 25 lojas. "Estamos bastante otimistas quanto aos resultados de Pizza Hut para este ano, devido a demanda reprimida nos mercados onde ainda não estamos presentes. Temos muitas solicitações para abertura de lojas por parte dos consumidores", explica Graciane Kerbej, gerente de marketing da empresa.

A marca mais valiosa do mercado mundial de fastfood viu seu valor cair 15% em 2014, para US$ 22 bilhões, segundo ranking divulgado pela consultoria Brand Finance. No segundo lugar está a rede Subway, cujo valor de marca saltou 41%, chegando a US$ 12,2 bilhões, seguido pela Starbucks com alta de 11% (US$ 211,2 bilhões), KFC, com 21% (US$ 4,3 bilhões), Chipotle Mexican, que cresceu 124% (US$ 3,1 bilhões) e pela Pizza Hut, com avanço de 4% no período indo a US$ 2,5 bilhões.

As vendas mundiais da companhia em restaurantes estabelecidos recuaram pelo nono mês consecutivo, com uma queda maior que a esperada de 1,7% em fevereiro. As vendas nos restaurantes abertos há pelo menos 13 meses recuaram 4% no mês passado, após terem crescido 0,4% nos dois meses anteriores. "As necessidades e preferências de consumidores mudaram, e o desempenho atual do McDonald's reflete a necessidade urgente de evoluir com os consumidores de hoje", disse a companhia em comunicado. (Reuters)

A rede de dogueria de São Paulo iniciou o projeto de expansão da marca e pretende alcançar todas as regiões do Brasil. O foco, de acordo com a empresa, será as grandes capitais e municípios próximos à cidade de São Paulo como Jundiaí, Campinas, São José do Rio Preto, Itu, dentre outros, que contemplam a estratégia de crescimento. Atualmente a empresa possui 17 lojas, e para se ter uma unidade o investimento inicial gira em torno de R$ 165 mil.

A rede de franquias Subway incluirá maçã em seu cardápio, a partir do dia 11 de março. A fruta fará parte do combo que pode ser montado com opções de sanduíches ou saladas. Segundo a empresa, a iniciativa reforça o conceito de saudabilidade trabalhado pela marca. Além disso, a ação faz parte de um movimento global com a preocupação de saúde e bem estar que já levou outras grandes redes de fast-food a incluírem opções saudáveis em seu portfólio.

O presidente da Abrasel-SP (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), Percival Maricato, afirma que se houver um eventual rodízio de abastecimento hídrico na Grande São Paulo (quatro dias sem água e dois com, ou cinco dias sem água e dois com) será terrível para bares e restaurantes. Para ele, muitas casas quebrariam, teria desemprego e faltaria oferta de almoço e jantar para trabalhadores de outros setores. "Este é um setor que consome muita água, pois ela é imprescindível por questão de higiene", acrescenta. (Terra)

A rede norte americana de restaurantes inaugurou sua primeira loja na capital Boa Vista, no shopping Pátio Roraima. A rede prevê a abertura de 150 lojas no Brasil até o final de 2015. Atualmente são mais de 50 unidades no país, localizadas no Distrito Federal, Bahia, Espírito Santo, Goiás, Maranhão, Minas Gerais, Pará, Paraíba, Pernambuco, Paraná, Rio de Janeiro, Sergipe, Roraima, São Paulo e Tocantins.

A empresa anunciou sua chegada ao Paraná e Rio Grande do Sul, ainda neste primeiro semestre. A rede já está presente em cidades do interior de São Paulo e na capital, além da loja inaugurada em Salvador (BA). "Ampliamos nosso plano de expansão com foco no sul e sudeste do país, pois a aceitação tanto pelo público final quanto por potenciais franqueados tem sido crescente", afirma Lucas Machado, diretor da rede. Com um faturamento médio mensal de R$360mil, juntas, as oito franquias em operação comercializam mais de 2mil cones de batata frita por dia.