A rede curitibana Sirène Fish & Chips, especializada em peixe frito empanado e batatas fritas, vai inaugurar uma loja em São Paulo. A unidade vai funcionar no bairro da Vila Madalena, mais precisamente no ponto turístico Beco do Batman. Para este momento, o foco da unidade do Sirène será no atendimento via delivery. Além dos pratos, a unidade paulistana do Sirène vai disponibilizar produtos da grife da marca, com opções de bonés e camisetas exclusivas. Atualmente, a rede de franquias tem oito unidades no Brasil, espalhadas pelas cidades de Curitiba (PR), Balneário Camboriú (SC), Belo Horizonte (MG) e Florianópolis (SC).

A Bangalô dos Pastéis, rede de pastelarias presente em Santa Catarina e Paraná, ingressa no mercado varejista com o lançamento de uma linha de congelados, massas e condimentos. Com embalagens de 550g, com 5 unidades cada, o portfólio de congelados inclui sete sabores de pastéis prontos para fritar: carne, mussarela, frango com queijo, chocolate ao leite, pizza, camarão e palmito. Já a linha de massas é composta por: massa de pastel tradicional, em embalagens de 1kg e 2kg; massas nas cores azul e rosa, com 1kg; massa de chocolate 70% cacau, com 1kg; e massa de lasanha, em embalagens de 500g.

A Onyo, especializada em operações digitais de food service, por meio de sua plataforma, oferece uma experiência digital em que o consumidor escolhe como e quando quer receber suas refeições. Além disso, proporciona o relacionamento direto entre restaurantes e consumidores. Com atuação em São Paulo e no Rio de Janeiro, mais de 400 restaurantes cadastrados, de 100 diferentes marcas, a Onyo possui parcerias com grupos como Multiplan, Iguatemi, brMalls, Ancar, Google, entre outros. Em relação aos serviços, a empresa implantou novas modalidades de atendimento para seguir o "novo normal". Confira.

A expectativa para o pós-pandemia é que o mercado de food service invista mais em soluções que diminuam o contato físico entre os atendentes e os consumidores. É o que presume Frederico Tonietto, CEO da Styme, plataforma de gestão para restaurantes. "Para ajudar o setor no momento de reabertura dos estabelecimentos, criamos o Styme On. Nele, o cliente faz o pedido via mobile, através de um QR Code disponibilizado nas mesas", explica, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News. Outra solução da empresa é o Menu Digital, em que o cardápio é apresentado em tablets. "Na comparação anual, a procura de grandes redes de restaurantes pelo Menu Digital quadruplicou."

A Abrasel-SP - Associação Brasileira de Bares de São Paulo inicia uma campanha para aumentar o isolamento social nos próximos 15 dias e permitir a liberação de atividades econômicas dos bares e restaurantes. A mensagem será dirigida aos milhares de estabelecimentos do setor na cidade - empresários, colaboradores e fornecedores. Segundo a associação, a campanha também buscará atingir o consumidor através de folders enviados com os deliverys, e ainda incentivar as demais entidades e organizações da sociedade civil a agirem no mesmo sentido.

O KFC abriu uma unidade no Tietê Plaza Shopping, localizado na região da Marginal Tietê, na cidade de São Paulo. Inicialmente, o KFC atenderá por meio de delivery nas proximidades do restaurante e atuará com pedidos pelo aplicativo de entregas Uber Eats todos os dias da semana. No aplicativo, a rede conta com ofertas para consumo individual ou em família. Hoje, o KFC possui mais de 90 lojas distribuídas por nove estados e no Distrito Federal.

A rede de fast food de frango Hot N' Tender colocou em operação um aplicativo próprio para pedidos e entrou no canal de WhatsAapp Business via plataforma Goomer. Os pedidos pelo Hot N' Tender delivery, app disponível para IOS e Android, já respondem por 50% das vendas em abril e resultaram em um aumento de 300% nas vendas. Tanto o app HNT quanto o canal de WhatsApp Business via Goomer são terceirizados, havendo pagamento de mensalidade. Cerca de 50% dos franqueados operam com o novo aplicativo em paralelo aos já existentes no mercado.

A rede de restaurantes Spoleto passa a disponibilizar ingredientes e massas semiprontas para os consumidores cozinharem em casa. Através do "Mercato Spoleto", os produtos são comercializados nas abas de supermercados dos aplicativos iFood e Uber Eats. A modalidade, que já representa aproximadamente 5% das vendas, foi implantada em 200 unidades que operam com delivery - cerca de 55% da rede - e permanecerá ativa após a pandemia. O Spoleto também lançará, em breve, uma plataforma de entrega própria, que incluirá refeições prontas, ingredientes e receitas.

A Água Doce Sabores do Brasil, rede de franquias de alimentação, abre as portas de seu primeiro restaurante em Sorriso, município do Mato Grosso. Em seu cardápio, a unidade disponibiliza opções de pratos, petiscos, bebidas, drinques e sobremesas, além de cachaças. Inicialmente, o restaurante opera com foco no delivery. No Mato Grosso, a rede também está presente nos municípios de Primavera do Leste, Rondonópolis e Sinop. Hoje, a Água Doce conta com 80 unidades distribuídas em oito estados. Para abrir uma franquia da rede, o investimento inicial gira em torno de R$ 460 mil, com faturamento médio mensal de R$ 130 mil e entre 15% e 20% de lucro.