Dando continuidade ao seu plano de expansão, a rede de restaurantes Detroit Steakhouse inaugura, hoje (25), mais uma unidade em Mato Grosso. Com 800m², o ponto está situado na capital Cuiabá e possui espaço instagramável, ambiente para pets, brinquedoteca e transmissões de competições esportivas em oito telas de TV e dois telões. Segundo a rede, a expectativa é que o restaurante atenda sete mil clientes por mês. Para 2021, o Detroit Steakhouse projeta um crescimento de 50% na comparação com o ano passado. Para este primeiro semestre, estão previstas mais seis aberturas nas cidades de Feira de Santana (BA), Curitiba (PR), Anápolis (GO), Jataí (GO), Sinop (MT) e Aracaju (SE).

A International Meal Company (IMC) tem tentado renegociar termos de seus contratos com a Pizza Hut e o KFC. Com a rede de pizzarias, a master franqueada chegou a um acordo que contempla, dentre outros pontos, a extensão dos prazos para o plano de abertura de lojas. Já com o fast food especializado em frango, a definição ainda não foi realizada, por conta de divergências quanto à aplicação de penalidades e à revisão de metas para inauguração de restaurantes. Em relação ao KFC, a holding está "analisando as medidas a serem adotadas, que podem incluir o requerimento de procedimento arbitral".

O grupo Bloomin' Brands, dono de marcas como Outback Steakhouse e Abraccio, ampliará a atuação da "Aussie Grill" neste ano. Trata-se de uma marca com operação virtual, por meio de dark kitchens e pedidos sob encomenda por aplicativo. Segundo a companhia, a expectativa é abrir 20 centros de produção e entrega no primeiro semestre de 2021, inclusive com operações além de São Paulo. Lançada em setembro do ano passado, a Aussie Grill tem como seu carro-chefe a proteína de frango, com sabores picantes e doces e porções individuais, para compartilhar e combos. Atualmente, a marca possui seis dark kitchens na capital paulista.

O Johnny Rockets, rede de franquia de restaurantes, firmou parceria com a B2W Digital - dona das marcas Americanas, Submarino, Shoptime e Sou Barato. Agora, o fast food passará a comercializar seus produtos no site e no aplicativo da Americanas. Segundo o Johnny Rockets, a iniciativa faz parte de uma estratégia de investir em modelos reduzidos de loja, orientados para o delivery ou take away com o modelo "Johnny Go". Até o final deste ano, o formato contará com cerca de 15 unidades. Já para a B2W, a parceria faz parte da aceleração de sua operação O2O (online-to-offline) e ampliação de sua presença no segmento de restaurantes.

O aplicativo iFood implementou um iFood Hub no Plaza Sul Shopping, localizado em São Paulo (SP). O espaço concentra a retirada de pedidos e atende consumidores que fazem solicitações pelo aplicativo para as operações de alimentação do empreendimento. Segundo o iFood, após os pedidos serem registrados no sistema, as refeições saem das cozinhas dos restaurantes e vão para o iFood Hub, para retirada direta dos entregadores. O serviço visa agilizar e aumentar a eficiência na entrega de refeições, afirma a plataforma. O novo iFood Hub é resultado da parceria do aplicativo com a Aliansce Sonae, administradora do Plaza Sul.

A Mania de Churrasco! Prime Steak House reinaugura, neste mês, o restaurante localizado na praça de alimentação do Shopping Metrópole, localizado em São Bernardo do Campo (SP). O espaço passou de 60m² para um ambiente com 340m², com um salão exclusivo que acomoda cerca de 123 pessoas. Além disso, o restaurante também contará com espaço kids e área baby. Atualmente, o Mania de Churrasco! contabiliza mais de 80 restaurantes situados em shoppings.

A rede de pizzarias Domino's lança a opção de pedidos por voz no Brasil. Os pedidos podem ser feitos através de smartphones com os aplicativos Google Assistente e Alexa, ou por smartspeakers compatíveis com as plataformas, como Amazon Echo Show, Amazon Echo Dot, Google Nest e Home. Segundo a rede, para utilizar a tecnologia, basta dizer "Alexa, iniciar Domino's" ou "Ok Google, falar com a Domino's". Na sequência, o cliente entrará numa conversa com a Jojo Toddynho, que gravou mensagens que acompanharão o consumidor em todo o processo. A cantora também estrela a campanha de divulgação da novidade.