Mirando o mercado profissional, responsável por 70% de seu faturamento, a Catupiry anuncia a continuidade de sua estratégia de embaixadores, iniciada em 2024. A iniciativa conecta a marca a profissionais renomados do universo gastronômico, reforçando o posicionamento da linha Catupiry Profissional como parceira estratégica dos negócios. Entre os embaixadores estão: Marcos Britto, Erenito Junior e Heaven Delhaye.

Às vésperas do verão, o JAH Açaí, Sorvetes e Picolés, abre sua primeira unidade em Araraquara, no Shopping Jaraguá, ampliando presença em uma das regiões mais relevantes para o franchising no Brasil. A nova operação apresenta o modelo de autoatendimento, que permite ao cliente personalizar sua experiência com açaí, sorvetes e picolés 100% naturais, sem conservantes ou gordura vegetal.

De 26 de dezembro a 25 de janeiro, a cidade de Bertioga, no litoral paulista, receberá o encontro de gastronomia "Sabores do Verão", que chega ao Parque dos Tupiniquins e à Tenda de Eventos, com entrada gratuita e uma programação diversificada para toda a família. O festival será realizado pela Focus Eventos, em parceria com a Prefeitura. O evento reunirá mais de 30 expositores e contará com 31 apresentações musicais gratuitas. A área gastronômica terá opções que fazem sucesso em festivais nacionais.

A Milk Mellow, uma das hamburguerias mais tradicionais de São Paulo, estaria negociando a venda do terreno de sua loja mais antiga, localizada na Avenida Cidade Jardim, no Itaim Bibi. Um trio de funcionários antigos afirmam que ouvem sobre uma possível venda do terreno há uns dez anos. “Acho que se tiver dinheiro, compra. Eu mesmo acho que a hamburgueria vai ficar por aqui por mais um bom tempo”, aposta um deles.

Em outubro, os preços em bares e restaurantes subiu 0,46%, avanço que ficou acima da inflação geral do país, de 0,09%, segundo dados da Associação Nacional de Restaurantes (ANR) com base no Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo do IBGE, o IPCA. O movimento marca o 47º mês consecutivo de crescimento nos preços, consolidando um ciclo prolongado de encarecimento para consumidores e operadores do setor. A alta atingiu 14 das 16 unidades da federação pesquisadas.

A Nipport, marca exclusiva da Delly’s Food Service, chega ao mercado oferecendo uma solução completa para operações de culinária oriental. O portfólio reúne ingredientes, utensílios e embalagens ideais para restaurantes, delivery e supermercados. Entre os lançamentos, estão o Macarrão Harussame, sem glúten e de preparo simples; a Farinha Panko 8 mm e 4 mm, que absorve menos óleo; e a Alga Nori Silver, com folhas uniformes e embalagem zip lock que preserva o frescor e a textura.

O setor de alimentação fora do lar chega ao último trimestre com perspectivas positivas, impulsionado pelas confraternizações de empresas, encontros familiares e celebrações que marcam as próximas semanas. Segundo levantamento da Abrasel, 81% dos empreendedores esperam aumento no faturamento em relação ao mesmo período do ano passado. Para a maioria (26%), esse crescimento deve ser de pelo menos 10%.

Com mais de 40 anos de história, o Divino Fogão acelera seu plano de expansão e inaugura cinco novos restaurantes entre novembro e a primeira quinzena de dezembro. A rede amplia a presença estratégica nos estados de São Paulo e Minas Gerais e marca sua chegada ao Maranhão, consolidando a atuação nacional com mais de 244 operações, entre restaurantes e dark kitchens. A estreia no Maranhão acontece na capital, São Luís, com a abertura de uma unidade no Shopping da Ilha, que passa a integrar o mix de lojas do empreendimento.

O Magalu e a We Coffee fecharam uma parceria para oferecer aos clientes da Galeria Magalu, megaloja da companhia que será inaugurada dia 09 de dezembro no Conjunto Nacional, na Avenida Paulista, em São Paulo, um ambiente de experiências personalizadas. A proposta vai desde doces temáticos a bebidas que representam as marcas do ecossistema Magazine Luiza. A cafeteria ficará instalada ao lado da Estante Virtual e da entrada do Teatro YouTube, no segundo piso da loja. O local é exclusivo e recebeu o nome de “We Coffee ft Galeria Magalu”.

O Rei do Mate segue ampliando a linha Empório RM, consolidando a estratégia de oferecer produtos com apelo presenteável e versatilidade no consumo. Após o lançamento da linha de chocolates Empório RM, que conta com opções de trufas, brownies, pães de mel e alfajores, a rede apresenta uma coleção exclusiva de kits presenteáveis que prometem ser destaque nas lojas, especialmente nas festas de fim de ano. A linha contempla três combinações: Kit Doce de Leite + Mini Bule, Kit Doce de Leite + Copo + Cappuccino e o Kit Mate Tostado + Copo.

Na plataforma, você tem acesso a todo o portfólio Profissional, fichas técnicas detalhadas, catálogos atualizados, mockups exclusivos e conteúdos desenvolvidos para quem vive o dia a dia da produção. São dicas, receitas, materiais técnicos e orientações práticas que ajudam você a ganhar produtividade, padronização e qualidade nas suas entregas. Clique aqui e acesse!

O Grupo Habib's anuncia mais uma parceria com a Nestlé Professional, braço da companhia que oferece soluções para o foodservice, trazendo novas sobremesas feitas com KitKat. As novidades já estão disponíveis nas lojas Ragazzo, Ragazzo Express e Habib’s. No Ragazzo, é possível encontrar o Milk-Shake de Chocolate feito com a pasta cremosa de KitKat e finalizado com cobertura e pedaços de KitKat; e a Folhada feita com pasta de KitKat. Já nas lojas Ragazzo Express, o sorvete Twist é preparado com KitKat. No Habib’s, o destaque vai para a Esfiha Folhada e o Milk-Shake de Chocolate.

Os restaurantes lideram a preferência dos viajantes brasileiros no exterior. É o que mostra um levantamento de Rendimento Câmbio, que analisou mais de 600 mil operações realizadas no exterior com os cartões pré-pagos internacionais Visa comercializados pela empresa, em mais de 190 mil estabelecimentos, referente ao primeiro semestre de 2025. Entre os destinos mais visitados aparecem Estados Unidos, Canadá e Itália. No ranking de locais mais frequentados, depois dos restaurantes vêm supermercados, transportes e táxis, hotéis e outlets. Quando o critério passa a ser volume de gastos, a ordem muda: restaurantes, hotéis, supermercados, vestuário e eletrônicos ocupam as primeiras posições.

A Accor tem intensificado seu plano de renovação no Brasil, com destaque para três unidades da família ibis na capital paulista. Com investimentos que somam R$ 16,2 milhões, além da modernização estrutural, a rede de hotéis aposta em Entretenimento, Alimentos & Bebidas (E&A&B) para atrair não apenas hóspedes, mas também o público externo. O ibis São Paulo Paulista inaugurou o Sponta Pizza Bar, especializado em pizzas napolitanas e drinks, com entrada independente pela Avenida Paulista.

Depois de meses de retração provocada pela crise do metanol, bares e eventos em São Paulo começam a registrar sinais de recuperação nas vendas de bebidas. Dados da plataforma de pagamentos Zig, divulgados pela Associação Brasileira dos Promotores de Eventos (Abrape), mostram que o faturamento no último fim de semana de outubro alcançou R$ 6 milhões, contra R$ 4,8 milhões no início do mês. Antes da crise, em setembro, o setor havia movimentado R$ 7,6 milhões.

O Melhor Bocado Café apresenta o Soft Gelato, novidade que combina a cremosidade do gelato italiano com a leveza do sorvete soft. Criado para atender operações de alto fluxo, o Soft Gelato possui base estável, versátil e facilmente personalizável, permitindo que a rede mantenha padrões de excelência mesmo em horários de maior movimento. O produto pode ser consumido individualmente ou como complemento de outras sobremesas, ampliando as possibilidades gastronômicas no ponto de venda.