Rede Investe em Câmara para Carne Dry Aged

O Grupo Super Nosso, em parceria com a JBS, implementou em Belo Horizonte (MG) uma câmara exclusiva para a produção e comercialização de carnes Dry Aged.A partir dos cortes de carne bovina da linha 1953 Friboi in natura, as peças são armazenadas em temperatura, umidade e ventilação controladas, sem embalagem protetora, por um período que pode variar de 4 a 12 semanas.Os principais cortes da Dry Aged no Super Nosso são de raças britânicas como Angus, Hereford e Charolez.Acâmara foi instalada na unidade do Xuá e, segundo a rede, será levada para outras lojas.O Grupo possui 51 pontos de venda em Minas Gerais.