Orgânicos Nada Populares
Embora o conceito de saudabilidade esteja nas pautas de investimentos das principais empresas de alimentos do País e o consumo de produtos saudáveis cresça relativamente rápido, um estudo da GFK aponta que a maioria dos brasileiros ainda não consome produtos orgânicos (alimentos sem agrotóxicos, carne sem hormônios ou sem antibióticos). A pesquisa avaliou a presença dos itens na cesta de compra dos brasileiros e mostra que 42% dos entrevistados nunca adquiriram o produto.
Embora o conceito de saudabilidade esteja nas pautas de investimentos das principais empresas de alimentos do País e o consumo de produtos saudáveis cresça relativamente rápido, um estudo da GFK aponta que a maioria dos brasileiros ainda não consome produtos orgânicos (alimentos sem agrotóxicos, carne sem hormônios ou sem antibióticos). A pesquisa avaliou a presença dos itens na cesta de compra dos brasileiros e mostra que 42% dos entrevistados nunca adquiriram o produto.
-------------------------------
Imagem Elitizada
Para Mario Mattos, Diretor de Marketing da GFK, “embora os produtos orgânicos tenham um apelo de saudabilidade, que é cada vez mais forte, a percepção em geral da população é que possuem preços mais altos que os similares não-orgânicos, mesmo que em alguns casos isso não correspondaà realidade. Esta percepção faz com que muitos nem incluam este tipo de produto na sua opção de compra, em especial aqueles consumidores e classes C e D”, explica.
-------------------------------
Falta Investimento
Para endossar sua afirmação, Mario aponta números da pesquisa que indicam a diferença no comportamento de compra das classes sociais; Os integrantes das classes C e D, com 52%, são os que menos compram alimentos desse tipo. Nas classes A e B o índice dos que nunca compram cai para 33%. Além da evidente diferença de preços que espanta o consumidor, em grande parte, esses apontamentos estão relacionados com o baixo investimento das indústrias em marketing e a falta de um trabalho consistente no ponto de venda.
-------------------------------
Outros Desafios
Além do investimento tímido das empresas e do alto valor dos produtos, a categoria de orgânicos precisa enfrentar grandes desafios para crescer com saúde:
A oferta de produtos orgânicos ainda é pequena, insuficiente para abastecer o mercado e provocar uma substituição significativa no comportamento de consumo a curto prazo
Os produtos industrializados se tornaram mais práticos, prontos para o consumo, ou prontos para o preparo. Os orgânicos, em sua maioria, ainda são ofertados in natura, ou como ingredientes.
Nos produtos orgânicos, industrializados, como macarrão, por exemplo, a variedade é insignificante, diante do numero de itens dos produtos convencionais;
O consumidor ainda não tem informações suficientes sobre os benefícios dos orgânicos;
A produção de orgânicos se restringe às vizinhanças de grandes cidades e a venda é seletiva entre os consumidores mais esclarecidos.
