Ontem (11), a Halipar (Holding de Alimentação e Participações) inaugurou seu quarto Halifood, modelo de negócio que reúne mais de um restaurante no mesmo espaço, com sistema único e cozinha compartilhada. Localizada no empreendimento Anguilla Mall, em Campinas (SP), a operação conta com as redes Montana Grill, Jin Jin e Croasonho. Com investimento em torno de R$ 1 milhão, o Halifood tem área total de 453,45 m², dos quais 267 m² são de salão, com 192 lugares. O modelo também está presente no Parque Corporativo Bresco, em Campinas, na região da Chácara Flora e na Vila Maria, ambas na capital paulista.

Antes visto como um diferencial, o serviço de delivery se tornou uma necessidade com a chegada da pandemia. Na esteira desse avanço, o GPA viu as suas vendas do e-commerce crescerem 32% no segundo semestre de 2021, comparado ao mesmo período do ano anterior, e a operação online já representa 8,2% da venda total de alimentos. Em 2020, a companhia, detentora de bandeiras como Mercado Extra e Pão de Açúcar, bateu o recorde de R$ 1 bilhão em vendas online. Em entrevista ao Jornal Giro News, Illan Israel conta que o aplicativo próprio do grupo também colheu frutos no período.

A rede de supermercados Barbosa iniciou as atividades de uma loja em Embu das Artes, município da Região Metropolitana de São Paulo (SP). A unidade possui mais de 12 mil m² de área construída, com setores de açougue, peixaria, hortifruti, padaria, pizzaria, temakeria, floricultura, adega e espaço pet. Segundo a rede, um dos diferenciais do espaço é a disponibilização de self-checkouts. No segundo semestre, também serão abertas lojas nos municípios paulistas de São José dos Campos e São Bernardo do Campo.

O IFB (Instituto Foodservice Brasil), em parceria com o Instituto de Pesquisa IPESO, realizou a Pesquisa Top of Mind Food Service. O objetivo é elencar as marcas da indústria e os prestadores de serviços mais lembrados por restaurantes, bares e lanchonetes. A marca Sadia apareceu em primeiro lugar em três categorias: bacon (35%), linguiça calabresa (34,7%) e pepperoni fatiado (13,4%). Na categoria óleo de algodão, aparece a Liza, com 10,8% de participação. Em batata frita congelada, McCain é a mais lembrada (33,4%), seguida pela Bem Brasil (12,6%). Em cobertura de chocolate, a Nestlé liderou (21,6%).

As vendas de Páscoa devem gerar um aumento de 10% ao faturamento do comércio eletrônico, atingindo R$ 6,6 bilhões. A projeção é da Neotrust, empresa que monitora o e-commerce brasileiro. Em 2021, as vendas de ovos de Páscoa, chocolates e bombons chegaram a um faturamento de R$ 81,9 milhões, número 87% maior que em 2020. No ano passado, foram comprados mais de 6 milhões de chocolates, bombons e ovos, aumento de 144% em relação aos 2,4 milhões de produtos em 2020. De acordo com dados do Cuponomia, o volume de buscas por ovos de Páscoa no e-commerce aumentou 376% nos últimos 30 dias.

A rede de supermercados Armazém do Grão chegou, na última sexta-feira (8), à capital carioca, com uma loja conceito. Localizado na Barra da Tijuca, o espaço tem quase mil m², sendo 600 m² apenas no primeiro piso​. A unidade possui sete PDVs, dois caixas de autoatendimento, estacionamento e sortimento com mais de 10 mil itens, incluindo produtos importados e da região Serrana do Rio de Janeiro. No mezanino, o supermercado conta com a primeira loja da Daiso, varejista de artigos japoneses, na Zona Oeste do Rio de Janeiro.