Com o verão e as altas temperaturas, os happy hours ganham ainda mais força como um dos principais momentos de consumo fora do lar, impulsionando a busca por opções mais leves, refrescantes e coletivas. Diante disso, a Vivenda do Camarão lança petiscos e saladas para atender a essa demanda, reforçando sua presença como destino para os momentos de descontração e encontros casuais. De acordo com a rede, os petiscos à base de camarão se destacam como opção para o happy hour de verão, enquanto as saladas com frutos do mar atendem ao consumidor que busca refeições mais frescas.

O tradicional grupo gastronômico O Rei das Coxinhas anunciou a abertura de sua primeira loja na cidade de Recife, em Pernambuco. A inauguração ocorrerá no dia 28 de janeiro, no bairro da Madalena, na zona oeste da capital. O endereço escolhido reflete a chegada de uma marca conhecida no interior do estado à capital, com um modelo de operação adaptado ao público urbano e com uma ambientação pensada para o público jovem.

Apesar da evolução da confeitaria brasileira em termos de qualidade, criatividade e volume de negócios, o setor ainda precisa de espaços formais de troca, formação contínua e construção coletiva de futuro. Pensando nesse cenário, a Feito Chocolate lança a 1ª Conferência Brasileira de Confeitaria em Curitiba (PR), um evento criado para reunir profissionais, marcas, educadores e empreendedores com o objetivo de fortalecer o setor enquanto mercado, profissão e expressão cultural.

O Divino Fogão encerrou o ano de 2025 implantando três unidades localizadas no Rio de Janeiro, Paraná e Goiás, reforçando a presença em diferentes regiões e empreendimentos. Hoje, a franquia soma mais de 246 operações, entre restaurantes e dark kitchens pelo Brasil. A estratégia de expansão tem como foco o desempenho positivo do setor de franquias nesses estados, por conta de dados positivos sobre aumento de faturamento e crescimento expressivo.

No dia 25 de janeiro, a cidade de São Paulo e o Mercadão Municipal Paulistano fazem aniversário. Para comemorar a data, o Mercadão apresentará arte, gastronomia e um bolo comemorativo de 500 quilos que, pela primeira vez, será uma releitura inspirada na cúpula do próprio edifício, transformando o ícone arquitetônico em uma peça escultural de impacto visual. A iniciativa busca não apenas celebrar o aniversário da cidade, mas também fortalecer a valorização da gastronomia periférica e a ocupação de espaços simbólicos por projetos que conectam território, identidade e transformação social.

O Market4u abrirá um novo centro de distribuição no Rio de Janeiro. A abertura faz parte do plano de crescimento da empresa, que ainda planeja investimentos contínuos em tecnologia e na ampliação de seu portfólio de serviços. A rede de mercados autônomos encerrou 2025 com presença em 180 cidades brasileiras, alcançou um GMV de R$ 336 milhões — acima da projeção inicial de R$ 326 milhões — e iniciou o ano com 2.500 unidades em operação.

Nas próximas semanas será lançado o Roteiro das Praias SP-Rio, um novo produto turístico que integrará algumas das regiões costeiras do Brasil, conectando o litoral de São Paulo ao litoral do Rio de Janeiro. O objetivo é criar uma experiência contínua e diversificada com um percurso que valoriza a natureza, cultura, história, patrimônio cultural das cidades envolvidas e a gastronomia de cada região, com pratos conhecidos de suas capitais misturados com refeições litorâneas.

Globalmente, o mercado de conveniência deve ultrapassar US$ 1 trilhão em 2026, com crescimento anual de 8,6%, e chegar a US$ 1,48 trilhão em 2030, segundo dados do relatório de Convenience Stores Market. O levantamento ainda aponta para uma tendência global: o consumidor não abre mão da praticidade, e o varejo acompanha. A busca por conveniência está impulsionando novos formatos de negócio que aproximam produtos e serviços dos clientes, como o varejo de superproximidade.

O Cade (Conselho Administrativo de Defesa Econômica) negou um recurso apresentado pela Petlove que pedia esclarecimentos sobre os termos do acordo que autorizou a fusão entre as redes Petz e Cobasi. Com a decisão, o processo avança para a fase final no órgão antitruste. O recurso questionava pontos do ACC (Acordo em Controle de Concentrações) firmado entre as empresas e o Cade. A Petlove afirmava haver contradição entre o texto do acordo e manifestações feitas por alguns conselheiros durante o julgamento.

O avanço do uso de medicamentos à base de GLP-1 para emagrecimento já começa a provocar mudanças perceptíveis no comportamento de consumo em bares e restaurantes no Brasil. Segundo a Abrasel, os primeiros impactos observados no setor envolvem ajustes naturais na dinâmica do consumo. Houve redução no consumo de bebidas alcoólicas em algumas ocasiões e sobremesas deixaram de ser individuais, tornando-se cada vez mais compartilhadas na mesa. Diante desse cenário, bares e restaurantes já vêm promovendo ajustes estratégicos em seus modelos de negócio.

O Abrasmercado, indicador que acompanha a variação de preços de 35 produtos de largo consumo, encerrou 2025 com um movimento de acomodação dos preços dos alimentos, marcado por ajustes graduais nos preços das carnes e proteínas e por quedas relevantes nos produtos básicos. O índice encerrou o ano com variação acumulada de 0,73% e preço de R$ 800,35 na média nacional. A região Norte registrou a maior alta no ano (+1,36%), com o valor da cesta encerrando em R$ 872,82. Na sequência, aparecem o Nordeste (+1,31%), com preço médio de R$ 715,34, o Sudeste (+1,20%), com valor médio de R$ 820,85, e o Sul (+0,44%), onde a cesta atingiu R$ 869,94.

O consumo nos lares encerrou 2025 com alta de 3,68%, resultado muito próximo ao registrado em 2024 (3,72%), indicando a manutenção de um patamar elevado de crescimento ao longo de dois anos consecutivos. É o que aponta o levantamento da Associação Brasileira de Supermercados (Abras). O desempenho reflete um mercado de trabalho mais aquecido, com redução gradual da taxa de desemprego, avanço real da renda e inflação de alimentos mais controlada.

Localizado em Belo Horizonte (MG), o Reserva Mall alcançou quase 80% de ocupação em pouco mais de dois meses de operação. O empreendimento recebeu novas marcas ao longo dos últimos meses, como Natura, Cacau Show, Subway, CVC Turismo, Viver + Natural, Dias Imports, Nuu Que Delícia e Bolo Caseiro Mais Sabor, ampliando o mix de serviços, alimentação e varejo. A expectativa da GSA Ativos é chegar a 100% das operações funcionando nos próximos meses.

Neste verão, a Coop projeta um crescimento de 3,8% em relação ao ano passado, devido à alta demanda por produtos típicos da estação e do período de Carnaval. Segundo Simara Faustino, gerente de Inteligência de Mercado da rede, algumas categorias ganham maior destaque nesta época do ano, especialmente os itens voltados à hidratação, como água e isotônicos, além de bebidas não alcoólicas, incluindo sucos naturais e prontos para consumo.

Completando 472 anos, a cidade de São Paulo é reconhecida como a Capital Mundial da Gastronomia. Com mais de 50 tipos de culinárias presentes em seus bairros, a metrópole reúne aproximadamente 110 mil bares, restaurantes e similares. Em todo o estado de São Paulo, o número chega a cerca de 390 mil estabelecimentos dedicados à alimentação fora do lar. Os dados são da Abrasel São Paulo. Entre os principais polos gastronômicos da cidade estão o Centro - Sé (1.179), República (1.649), Liberdade (876), Bela Vista (1.476) e Consolação (1.008).

Segundo o levantamento internacional 'Previsões de Viagem', a cidade de Manaus, capital do Amazonas, está no ranking dos 10 lugares em alta para viajar em 2026. Com mais de dois milhões de habitantes, a capital amazonense é descrita como uma cidade única com energia urbana, construções históricas e culinária diversificada com sabores e ingredientes das florestas e dos rios, sendo um ponto de partida para conhecer a natureza da Amazônia. O ranking, divulgado pela plataforma Booking, inclui outras cidades com parâmetros parecidos, espalhadas pela Ásia, América, África e Europa. O Booking selecionou essas 10 cidades a partir de dados de reservas dos usuários e percepções do mercado.