A valorização da proteína na alimentação brasileira ultrapassou o nicho de suplementação esportiva e tornou-se um critério essencial de escolha nas gôndolas do varejo comum. “O que estamos testemunhando é uma valorização cada vez maior deste macronutriente de uma forma geral. A demanda migrou das lojas especializadas para as prateleiras do dia a dia”, revela Karina Dal Sasso, diretora de marketing da Vigor, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News. Dados recentes da Scanntech, em parceria com a McKinsey, confirmam o avanço: em 2025, o setor de iogurtes proteicos registrou alta de 16%, enquanto cereais e leites saborizados cresceram 21% e 14%, respectivamente.
12/05/26