A rede curitibana The Coffee decidiu acelerar sua expansão global e estreou a operação internacional em Miami, no bairro Wynwood, nos EUA. A nova loja surge como prioridade no plano de crescimento e chega com a projeção de faturar US$ 10 milhões em 2026 no país. A unidade aposta em escala, adaptação de cardápio e rápida maturação da operação. Com 160 m² de área e 42 assentos, a loja terá formato premium e uma ampliação do cardápio tradicional, incluindo itens como Avocado Toast, Ham and Eggs e French Toast.

Em São Paulo, dentro do Mercado Livre Arena Pacaembu, a The Coffee inaugurou uma de suas maiores operações. Com 70 m² de área interna e 11 m² de área externa, a nova unidade tem um cardápio mais extenso do que as demais cafeterias da rede, oferecendo um serviço de brunch durante todo o dia, também em combos com sucos e outras opções do menu, e um prato exclusivo, a Bruleé Toast, preparada com uma fatia de brioche caramelizada e maçaricada, com creme de baunilha.