A Spedini inaugurou uma nova unidade no Piso Paulista do Shopping Center 3, em São Paulo. Com atendimento diário, o restaurante opera com fornecedores homologados — sendo 15 produtores locais no estado — e traz um menu de culinária italiana focado em massas grano duro importadas, molhos exclusivos, saladas, carnes, risotos e sobremesas. Entre os destaques do cardápio estão o Penne à Spedini, o Nhoque à Spedini e o Escondidinho à Spedini.

A Spedini, rede de restaurantes, entra em clima de Copa do Mundo com quatro sabores de conchiglione desenvolvidos para o torneio. O Festival do Conchiglione se estende por toda a duração da competição e homenageia quatro países participantes: Brasil, Argentina, Alemanha e México. Os sabores vão desde a combinação clássica de frango com requeijão até uma opção doce, de massa recheada com doce de leite e coco. O sabor mais vendido e preferido pelos clientes pode virar item permanente no cardápio da marca.

O Grupo Tavola encerrou 2025 com um faturamento superior a R$ 60 milhões. A franqueadora curitibana é responsável pelas marcas Spedini, It’s Grill e Massah!, restaurantes que registraram crescimento de 30% em vendas presenciais e até 200% em vendas no delivery em relação ao ano anterior. O grupo iniciou no fim de 2025 um novo ciclo de expansão ao avançar além das praças de alimentação. O movimento incluiu a inauguração do primeiro restaurante de rua da marca Massah!, em Curitiba (PR).

O Aurora Shopping, localizado em Londrina (PR), passa a contar com operações compartilhadas. Especializados em carnes e massas, respectivamente, os restaurantes It's Grill e Spedini vão se juntar na Praça de Alimentação, com o objetivo de otimizar a estrutura física. Outras novidades do empreendimento são os restaurantes Som Tam, de comida asiática, e o GM Fresh Food, com refeições denominadas saudáveis. Até o final deste mês, a cafeteria Milklandia também abrirá as portas no Aurora Shopping.