No dia 18 de novembro, o Oba Hortifruti vai inaugurar sua segunda unidade no bairro Vila Mariana, em São Paulo, com 970 m² de área de vendas. Além do hortifruti, a loja contará com adega, açougue, peixaria, mercearia, padaria, frios e laticínios, biscoiteria e ilha de sushi. A filial terá o visual característico do conceito Oba Farm, com decoração inspirada no campo.

De acordo com uma pesquisa da NielsenIQ, na Grande São Paulo as vendas de bebidas alcoólicas destiladas em canais de autosserviços e atacarejo caíram 26,9%. “A crise do metanol foi um episódio triste e trágico, com prejuízos para a saúde e para a confiança da população. Esse medo e esse ‘pé atrás’ que ficou prejudica as vendas desses produtos”, explica o líder para insights da indústria da NielsenIQ, Gabriel Fagundes.

A Jack Daniel's inaugura, amanhã (15), sua loja temporária no Shopping Eldorado, em São Paulo. Com foco em opções de presentes de fim de ano, o espaço funcionará diariamente até 31 de dezembro. Já entre os dias 8 e 19 de dezembro, o Edifício Rochaverá também receberá a pop-up, que oferecerá produtos da linha super premium e itens exclusivos. Entre os rótulos disponíveis em ambas as lojas estarão Jack Daniel's Tennessee Whiskey, Gentleman Jack, Jack Daniel's Single Barrel, Jack Daniel's Sinatra Select e a edição limitada McLaren Formula 1 Team X Jack Daniel's Tennessee Whiskey 2025.

A rede de franquias Bread King vai inaugurar sua primeira unidade no ABC Paulista, na cidade de Santo André (SP), no dia 25 de novembro. A nova loja estará localizada no bairro Jardim e seguirá o mesmo padrão visual das demais unidades da rede, com o compromisso de oferecer uma experiência de padaria moderna. O cardápio inclui produtos artesanais e congelados, que vão do pão francês tradicional a salgados e doces.

Para ampliar sua presença nos estados brasileiros, a rede Le Petit Macarons investe nas vending machines — máquinas automáticas de venda. A primeira unidade no formato foi instalada no Shopping Metrô Tucuruvi, na capital paulista. Nas máquinas, serão disponibilizadas três embalagens diferentes de macarons: Coleção Frutados, Coleção Chocolates e Coleção da Chef, e os preços serão semelhantes aos praticados nas lojas da marca. "Esperamos atingir aquele cliente que já conhece os nossos doces e precisa de agilidade na compra. Tudo isso, sem perder qualidade de produto, mantendo a mesma experiência que oferecemos em nossas lojas”, afirma Roger Coelho, sócio-fundador.

A Krispy Kreme inaugura hoje (12) a sua nova loja no MorumbiShopping, em São Paulo. A unidade traz o conceito de arquitetura moderna e experiência padrão da rede, incluindo o cardápio original, que tem opções variadas de donuts. A abertura da unidade representa mais um passo na estratégia de expansão da operação brasileira da Krispy Kreme, que contou com a parceria da rede de conveniência AmPm, para consolidar a companhia em pontos de grande visibilidade no Brasil.

Com 30 anos de operação com foco em produtos clean label, a Mineirinho pretende reforçar sua presença no canal food service, que representa mais de 85% de seus negócios. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Maurício Diniz, gerente de Marcas e Negócios da Mineirinho, conta que a empresa vem investindo em soluções que acompanham tendências de consumo, atendendo demandas por agilidade, padronização e desperdício zero, com destaque para os lançamentos voltados aos fornos ultrarrápidos — os chamados speed ovens. “A evolução do food service veio com a operação de fornos rápidos, e a Mineirinho já desenvolveu toda uma linha em que trabalhamos com os nossos pães de queijo com a receita original, mas com algumas variações voltadas para o food service. Eles são preparados no forno speed oven e, no máximo em um minuto, você já tem o produto pronto para servir", explica.

A Sterna Café inaugura sua primeira loja própria dentro de um shopping center, localizada no Shopping Pátio Paulista, em São Paulo. A abertura da nova unidade será no dia 24 de novembro e representa um passo estratégico dentro do plano de expansão da marca, que prevê alcançar 100 operações em funcionamento até o fim de 2025. O novo espaço segue o padrão de ambientação e cardápio das outras unidades, reforçando o compromisso da marca com qualidade e experiência. Atualmente, a Sterna Café conta com mais de 80 unidades em operação e segue investindo em um modelo de crescimento híbrido.

O Assaí Atacadista inaugurou uma loja em Utinga, bairro da Zona Leste de Santo André (SP). Esta é a 6ª unidade da rede no município e a 13ª no ABCD Paulista. Até o fim deste ano, está prevista outra abertura na região, desta vez na cidade de São Bernardo do Campo, na Estrada dos Alvarengas. O atacarejo está presente no ABCD Paulista há 20 anos, tendo inaugurado sua primeira loja em Santo André em 2007. Na região, o Assaí também está presente em São Caetano do Sul, Ribeirão Pires, Mauá e Diadema. Ao todo, são mais de 300 unidades distribuídas em 24 estados, além do Distrito Federal.

O Festival Gastronômico Boteco Volta ao Mundo, em Ilhabela, no litoral norte de São Paulo, reunirá pratos típicos de 12 países em uma celebração multicultural no Centro Cultural da Praia Grande, entre os dias 20 e 23 de novembro de 2025. O evento contará com a participação de 45 restaurantes. De acordo com a Associação Comercial e Industrial de Ilhabela (ACEI), uma das organizadoras do evento, estarão presentes as culinárias da Coreia do Sul, Tailândia, Japão, Portugal, França, Itália, Finlândia, Estados Unidos, México, Brasil, Peru e Argentina.

A tradicional confeitaria paulistana Dulca, prestes a completar 75 anos de história, inicia uma nova fase de crescimento ao lançar o Dulca Caffè, modelo que marca sua entrada no mercado de franquias. Após quase encerrar as atividades na pandemia, a confeitaria se reinventou e agora o objetivo é transformar sua tradição em um negócio com potencial de escala, mirando faturar R$ 300 milhões nos próximos anos. Com investimento que ultrapassa R$ 3 milhões, a Dulca apostará em um rebranding, reforma de lojas, novo cardápio e estrturação do modelo de franquias.

As redes chilenas Fagotto, especializada em massas frescas, e Street Wrap, focada em wraps, bowls e pratos rápidos, iniciam suas operações no Brasil. As primeiras unidades, localizadas nos bairros Santo Amaro e Vila Olímpia, em São Paulo, já estão em funcionamento, marcando o início de um projeto de expansão conduzido pela consultoria Global Franchise, em parceria com a Franquicias Chile. Com investimento inicial superior a US$ 1 milhão, o plano prevê a abertura de 420 lojas nos próximos cinco anos, com a meta de alcançar um faturamento acima de US$ 100 milhões. O objetivo é consolidar o Brasil como o principal mercado internacional das duas marcas.

A Arizona Pães, localizada no bairro Tucuruvi, ganhou o prêmio de melhor padaria de São Paulo no Padocaria 2025, um concurso paulistano. A padaria vencedora também foi premiada em outras sete categorias, incluindo melhor da região norte e melhor café. Em 2025, o prêmio Padocaria chegou à quinta edição com mais de 900 estabelecimentos indicados. Os endereços são escolhidos por voto popular e um júri técnico.

O Museu de Arte de São Paulo (MASP) terá um jantar promovido pelas chefs Manuelle Ferraz e Paola Carosella em seu restaurante, chamado A Baianeira. No dia 17 de novembro, o evento intitulado "Uma Noite no Museu" começa no café do edifício Lina Bo Bardi, com uma visita guiada pelas obras do acervo. No final, dentro do edifício Pietro, será servido um menu de cinco tempos. Entre os pratos destacam-se: atum com falso molho pardo; pupunha com molho de requeijão de corte e jerez; ravióli com molho de tomates amanteigados e galinha de Almenara ensopada. Além disso, o cardápio conta com os vinhos da casa.

O Cabana Burger apresenta sua nova unidade na cidade de Santos, no litoral do estado de São Paulo. Localizado na Ponta da Praia, o espaço tem cerca de 150 m², atendimento tecnológico com QR Code na mesa e capacidade para 76 clientes. A 28ª operação da rede marca sua entrada na Baixada Santista. O cardápio inclui hambúrgueres, entradas, acompanhamentos, shakes e sobremesas, com a possibilidade de substituição de qualquer hambúrguer de carne pelo vegetariano, sem custo adicional.

Em expansão, o Grupo Zaffari mira o crescimento da operação em São Paulo, incluindo a obra de um complexo multiuso e novos supermercados. O objetivo é consolidar a presença na região metropolitana da capital paulista por meio da abertura de novas unidades e empreendimentos. Claudio Luiz Zaffari, diretor do grupo, revelou que o plano inicial previa investimentos de R$ 1 bilhão até 2027 na expansão nacional, mas o valor deve ser revisto para cima no início de 2026, acompanhando o avanço dos projetos. Entre as principais obras está o desenvolvimento de um novo complexo na Rua Palestra Itália, em frente ao Allianz Parque, na Zona Oeste de São Paulo — local onde o grupo mantém, desde 2008, o Bourbon Shopping.