O Frutas Fava, distribuidora de frutas para as cidade de São Paulo e interior, num raio de 100 km, afirma que conseguiu reduzir a perda, dilatando a validade dos produtos comercializados. "Hoje, o Fava aumentou em 100% o shelf life (prazo de validade) e reduziu as quebras de suas frutas para, aproximadamente 2%, graças a uma climatização mais moderna, a única no país e a segunda no mundo voltada para a banana, por exemplo", afirma Sandro Cypriani, Gerente de Marketing e Novos Negócios da empresa. Com isso, prevê superar em 24% as 31.000 toneladas vendidas em 2016.

A Vinícola Aurora revela que já estão em processamento mais de 10 milhões de quilos de uvas viníferas precoces e americanas para elaboração de espumantes, vinhos e sucos de uva integrais. A estimativa é que a vinícola receba 60 milhões de quilos até o final da safra. "Uma das melhores Pinot Noir dos últimos tempos", avalia o enólogo Flávio Zílio. A matéria-prima é utilizada para a elaboração de espumantes e vinhos tranquilos varietais (como Aurora Procedências Brut Pinot Noir branco e Aurora Procedências Brut Rosé). Segundo Flávio, a Chardonnay também dará muitas possibilidades de elaborar vinho, por seu frescor e a acidez na medida.