*Por Lucas Petry Mueller, diretor comercial e marketing da Rudolph Snacks no Brasil. A pesquisa da Euromonitor International sobre a indústria de snacks destaca a resiliência do setor diante de desafios como a pandemia e a inflação. O estudo aponta para uma mudança na percepção dos snacks, agora vistos como itens essenciais na dieta dos consumidores. Paralelamente, há uma transformação no comportamento de compra, com os consumidores explorando diversos canais de varejo. A indústria está se adaptando, focando em fortalecer suas categorias principais e atendendo à crescente demanda por snacks mais saudáveis e nutritivos.

Especializada em massas frescas e snacks, a indústria alimentícia amplia seu portfólio com a entrada no segmento de snacks proteicos por meio do lançamento da Pururuca Romanha. Segundo a fabricante, a novidade é produzida a partir de pele suína frita, sem carboidratos, com alto teor proteico, e tem sabor mais suave em comparação ao torresmo.