A produção de queijo deve registrar um aumento de 2,5% neste ano após recuo causado pela crise econômica brasileira, de acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Queijos (Abiq). Segundo a Associação, o resultado ainda é considerado pequeno próximo aos resultados de antes da crise, quando o setor crescia na casa dos 10% ao ano. No ano passado, a produção de queijos superou um milhão de toneladas, alta de 2% sobre 2016. Segundo a Abiq, a perspectiva positiva da indústria também está relacionada à oferta de leite. A captação deve crescer nos mesmos patamares do ano passado.

A Ofner, rede paulistana especializada em patisserie, salgados, chocolates e sorvetes, prevê um crescimento de 25% a 30% na produção de produtos para a Páscoa de 2018 em relação ao ano anterior. Localizada no bairro de Socorro, em São Paulo, a fábrica da rede produzirá mais de 30 opções entre ovos, coelhos de chocolate e palomas. "Além das nossas 25 lojas físicas, novos modelos de negócios serão fundamentais para esse crescimento, como o e-commerce, a exportação de produtos, quiosques temporários, e maior agenda do truck - que leva os produtos para serem vendidos em condomínios e centros empresariais.", explica Mário Costa Jr., diretor executivo da Ofner.

A produção de carne suína no Estado do Mato Grosso do Sul encerrou 2017 com acumulado de 147,2 mil toneladas. O volume representa incremento de 9,4% na comparação com o ano anterior, conforme números informados nesta quarta-feira (24), pela Famasul (Federação da Agricultura e Pecuária de MS). Em termos absolutos, a produção do ano passado contabilizou alta de 12 mil toneladas sobre a de 2016. O resultado se relaciona ao custo menor, decorrente da queda do preço do milho, usado na composição da ração dos suínos, segundo nota a analista técnica do Sistema Famasul, Eliamar Oliveira.

A Tirol anuncia que começou também a produzir leites UHT no Rio Grande do Sul. Segundo comunicado, a companhia revela que o processo tem início no campo com a produção e captação do leite, industrialização e distribuição do produto. Para isso, a Tirol fechou parceria com a Cooperativa Languiru com sede em Teutônia (RS). "A produção na cooperativa iniciou em novembro de 2017, com o envase de 100 mil litros por dia. A expectativa é que esse número dobre no segundo semestre de 2018. Outro diferencial no processo é a parceria com a Sig Combliboc. A qual fornece embalagens de alta tecnologia", conta Giovani Hartcoppf, Gerente de Custos da Tirol.

A partir de dados fornecidos pela Sicobe, a CervBrasil informou que, no comparativo com julho, o mês de agosto registrou um crescimento de 6,2% na produção de cerveja. Se comparado a agosto de 2014, o aumento foi de 5,6%. Em números, foram produzidos 1,09 bilhão de litros no último mês. As informações consolidadas apresentam uma leve alta em relação ao resultado prévio divulgado no início deste mês. Esse aumento foi beneficiado, sobretudo, pelas altas temperaturas registradas no período de inverno. Outro ponto favorável para o setor se deu no comportamento dos preços: o IPCA da cerveja se mantém moderado (4,5%) e abaixo do IPCA geral (7,1%).

Uma pesquisa da Nielsen, encomendada pela Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Cacau, Amendoim, Balas e Derivados (Abicab), apontou que, em 2014, a produção de gomas de mascar no Brasil foi de mais de 8,5 mil toneladas. A região que mais produziu nessa categoria de balas foi a Sudeste, com 4,2 mil toneladas. O setor de gomas de mascar comercializou no mercado interno aproximadamente R$ 2 bilhões em 2014, valor 4% maior que em 2013, segundo a Abicab.

A produção brasileira de cerveja totalizou 1,07 bilhão de litros em agosto, volume 3,48% superior ao mesmo mês de 2014, segundo o Sistema de Controle de Produção de Bebidas (Sicobe), da Receita Federal. O resultado foi o primeiro positivo após seis meses seguidos de queda. Na comparação com o mês de julho, o aumento foi de 9,3%. Já no acumulado do ano, a produção somou 8,54 bilhões de litros, registrando um recuo de 5,64% na comparação com o mesmo intervalo de 2014.