O segmento de alimentação fora do lar começou a alcançar os níveis pré-pandemia. Os gastos cresceram 1% no quarto trimestre do ano passado, em relação ao mesmo período de 2019. O estudo CREST, realizado pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB) e Mosaiclab, mostra que os consumidores tiveram um gasto de R$ 56,5 bilhões nos últimos três meses do ano, o que representa um aumento de 10% em relação ao mesmo período de 2021. O ticket médio subiu 8%, chegando a R$ 19,27, e o fluxo de visitação nos estabelecimentos aumentou 2%. As redes de restaurantes ampliaram seu espaço no gasto do setor em relação a unidades independentes.

Dados do Monitoramento de Mercado Abrasce apontam que as vendas nos shoppings tiveram uma alta de 15,2% em janeiro deste ano, quando comparadas com o mesmo mês de 2022. Em relação ao desempenho do período pré-pandemia, as vendas seguem em expansão, com crescimento de 0,6% em janeiro. Do ponto de vista regional, as localidades que apresentaram resultados acima da média nacional no mês, em relação a janeiro de 2022, foram: Centro-Oeste (18,2%) e Nordeste (17,2%). O Sudeste teve aumento de 14,8%, seguido pelas regiões Sul (14%) e Norte (6,5%). O ticket médio de vendas nos shoppings ficou em R$ 119,68.