Existe uma frase que circula cada vez mais entre donos de bares e restaurantes: “hoje ninguém quer trabalhar.” Ela aparece em conversas de bastidores, em grupos de WhatsApp de empresários, em painéis de eventos do setor. E antes de simplesmente discordar dela, é preciso reconhecer que existe uma dificuldade real por trás dessa reclamação. Segundo pesquisa da Abrasel realizada em março de 2025, 90% dos empresários de bares e restaurantes consideram “difícil” ou “muito difícil” contratar novos funcionários. O número tem margem de erro de 2% e intervalo de confiança de 95%.

A Coop criou uma Escola de Açougue em sua unidade do bairro Campestre, em Santo André (SP), com o objetivo de qualificar profissionais e atender à demanda por mão de obra especializada no varejo alimentar. Voltado a pessoas sem experiência na área, o programa oferece contratação em regime CLT desde o primeiro dia de treinamento, com remuneração durante os 10 dias de capacitação prática e técnica. Após a formação, os participantes são encaminhados para atuar nas lojas da rede.

Em janeiro, o Índice de Confiança do Consumidor, medido pela Varejo360, alcançou 55,9%. O número representa o melhor resultado desde abril de 2025 e a terceira elevação consecutiva na série, refletindo uma percepção mais positiva da população sobre emprego, finanças pessoais e ambiente econômico. O levantamento aponta que o avanço foi impulsionado principalmente pela melhora nas finanças domésticas (64,9%) e pelo aumento gradual no conforto para gastos não essenciais (50,6%). Apesar disso, o consumidor segue atento: mais de 50% ainda se dizem desconfortáveis para consumir fora do essencial.