A JBS assinou um acordo de parceria de pesquisa, desenvolvimento e inovação (PD&I) e compartilhamento de área com o Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital/Apta/SAA), para a criação do Centro de Inovação e Desenvolvimento em Colágeno. O objetivo da parceria é unir pesquisa e tecnologia para novas soluções no segmento, com foco em alimentos e bebidas.