A rede de franquias 10 Pastéis, com quase 40 unidades em nove estados brasileiros, lança dois novos modelos de lojas com valores de investimento inicial menor. A loja no modelo Container, terá investimento inicial de R$ 160 mil. O faturamento médio da unidade será de R$ 30 mil, com uma rentabilidade de 15%. "É um formato que pode ser aplicado tanto na rua como em centros comerciais", destaca Lucas Figueredo, consultor de expansão da marca. O outro modelo é o Food Truck, que tem valor inicial de R$ 170 mil. O faturamento médio também é de R$ 30 mil, com rentabilidade de 15%.

A rede de supermercado, adepta do modelo de hard discount, anunciou investimento em food truck. Porém, diferente das práticas de alto valor agregado que dominaram este mercado, a rede levará ao conceito sua proposta de preço. O Food Truck do DIA, intitulado PFdodia, terá inicialmente quatro opções em seu cardápio, todas elas produzidas com produtos de marca própria da varejista, os preços variam de R$ 8 a R$ 10. "Mostraremos ao público que comer bem não significa pagar caro", conta Luciene Schedenffeldt, diretora de Marketing do DIA.