É possível criar uma rede de fast food capaz de oferecer, em um ambiente aconchegante, bom atendimento, interações com o consumidor, além de produtos de qualidade. É o que faz o formato Express do Johnny Rockets, lançado há pouco mais de seis meses no Brasil. A rede interage com o consumidor através de músicas e coreografias que acontecem a cada uma hora, e tem uma preocupação em ter carnes e ingredientes de qualidade. E há algumas diferenças particulares entre o formato mais antigo, o Full, e o Express. Entre elas, o ticket médio, que é cerca de 35% menor no modelo mais novo. Além disso, o mix da loja Express é um pouco menor que a da loja Full.

Após dar início a sua campanha com o programa Master Chef, o Carrefour anunciou que investirá um total de R$ 1,8 bilhão no Brasil neste ano. Além de melhorias tecnológicas, os recursos serão destinados para a inauguração de 20 lojas Carrefour Express e 10 unidades market, formato inaugurado no final de 2017 cujo as lojas têm cerca de 500m² com 7 mil itens. Os dois formatos, segundo o Grupo, são os que oferecem maior retorno. O Atacadão também fará parte do investimento. Serão construídas 20 unidades em 2018 entre expansão orgânica e conversões, segundo o Grupo.

A Pizza Hut abriu, nesta semana, sua primeira operação na cidade de Ananindeua, no Pará. Localizada na praça de alimentação do recém-inaugurado Shopping Metrópole Ananindeua, a nova unidade opera sob o formato Express, com o cardápio completo da rede, com opções de pizzas grandes e individuais (19 cm de diâmetro), massas, entradas, bebidas e sobremesas, além de opções de combos. O espaço pertence aos franqueados Rubens Magno, Bernardo e Leonardo Anglada, também à frente de cinco outras unidades da Pizza Hut em Belém. Atualmente, a Pizza Hut possui mais de 150 unidades distribuídas em 22 estados do Brasil.