A Ceratti, especializada em embutidos e charcutaria premium, lança uma linha de produtos focada no período da Copa. A novidade, que chega aos supermercados em junho, inclui as Mini-linguiças aperitivos em edição limitada (com molhos temáticos inspirados em diferentes países), a linha de croquetes premium "La Crocchetta" (com recheios de Presunto Cru, Pastrami e Pancetta) e as tábuas de frios porcionadas "New Party Tray". Outra novidade é o Pizza Topping (Pizzaiolo), voltado ao preparo caseiro do prato. O kit compila o trio de produtos Ceratti mais pedidos nas pizzarias do Brasil: Calabresa, Pepperoni e Lombo Canadense. O produto traz os ingredientes já fatiados em uma embalagem com rendimento para até duas pizzas.

A Pamplona Alimentos aposta em uma nova linha de petiscos desenvolvida especificamente para o preparo em fritadeiras elétricas. A novidade é composta por cinco opções: Suíno a Passarinho, Panceta em Cubos, Linguiça Toscana Mini e duas versões do empanado CrocPork. Com preparo estimado em até 15 minutos, o desenvolvimento dos itens baseia-se no aumento do consumo de petiscos dentro de casa e na consolidação do eletrodoméstico no mercado nacional.

A indústria de alimentos Alegra expande sua linha de embutidos com a mortadela defumada. Segundo a empresa, o produto não possui aromatizantes artificiais em sua composição e é feito através de um processo sustentável e regional, passando por uma defumação natural. "Estamos cada vez mais presentes no varejo e temos investido no desenvolvimento de produtos e serviços adequados aos nossos parceiros do food service. A linha de mortadelas defumadas vem para somar à família de embutidos, cozidos, defumados e cortes do nosso portfólio", afirma Luiz Morreli, gerente executivo da Alegra.

O prefeito de São Paulo, João Doria, sancionou a Lei16.780/2018, baseada em um Projeto de Lei do vereador Natalini (PV), que prevê o fim dos alimentos embutidos como salsichas e salames na merenda escolar da Rede Municipal de Ensino. Em comunicado, a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), que representa a avicultura e a suinocultura, afirma que a lei atenta contra a liberdade de escolha "interferindo no direito de consumo". A entidade lembra ainda que não há qualquer estudo que ateste que o ato de consumir embutidos causa mal à saúde - apenas o excesso, assim como qualquer outro alimento.