*Por Aline Azevedo, CFO e co-fundadora da Aravita O Brasil, que está entre os principais produtores de alimentos do mundo, mas infelizmente também é um dos países com o maior índice de desperdício alimentar, onde mais de 30% dos alimentos produzidos acabam sendo jogados fora, de acordo com o IBGE - o equivalente a 46 milhões de toneladas por ano. Tamanho desbarato impacta muito negativamente diferentes questões ambientais, sociais e econômicas. A questão é ainda mais complexa quando se trata de alimentos frescos, como frutas, legumes e hortaliças. Cerca de 40% dos alimentos frescos são desperdiçados no Brasil.