O aumento do preço do café refletiu em mudanças de estratégias do varejo e da indústria para sustentar as vendas da categoria. No quarto trimestre de 2021, o produto teve alta de 66,8%, segundo dados da empresa de pricing Profit+. Já o Índice de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), divulgado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), indica que o preço do café moído subiu 50,24% ao longo do último ano. Os problemas climáticos, como a quebra de safras, são apontados pela Fundação Getulio Vargas como o principal motivo da alta.
12/01/22



