Dia do Supermercado é comemorado em meio a diversas transformações

Amanhã (12), será comemorado o Dia Nacional dos Supermercados. Em constante expansão no Brasil, o setor fechou 2021 com 92.588 lojas, contra 91.351 unidades em 2020, e atingiu faturamento de R$ 611,2 bilhões, representando 7,03% do Produto Interno Bruto (PIB) nacional, segundo dados da Associação Brasileira de Supermercados (Abras). Apesar de ter seu formato consolidado junto aos consumidores, os supermercados têm buscado reinventar-se, em virtude do crescimento acelerado de canais concorrentes, como o atacarejo e o e-commerce. Os pilares de ambos os modelos, inclusive, já começaram a fazer parte da estratégia de varejistas alimentares. A principal aposta é a entrada das redes no comércio eletrônico, seja por meio de aplicativos de delivery ou operações próprias no mundo online.

Novos Formatos
No que se refere ao atacarejo, alguns supermercadistas têm atacado duas frentes: criação de bandeiras que vendem no atacado e no varejo - caso das redes Zaffari, Coop, Savegnago e Condor - e implementação da estratégia de precificação do modelo em suas lojas - como o Barbosa Supermercados começou a fazer em 2021, oferecendo preços de atacado em seus 31 pontos de venda. Outro formato de loja tem ganhado a atenção dos varejistas alimentares. Com a pandemia, o setor, apesar de ter seu serviço considerado essencial e poder continuar em funcionamento, percebeu a necessidade de estar mais próximo dos clientes. Neste cenário, as lojas de vizinhança ganharam força e, agora, tornaram-se uma das principais vias de expansão. Um fator que também influencia nesse movimento é a falta de pontos comerciais que suportem operações maiores.

Experiência na Jornada
Já em relação à operação efetiva de supermercados, os investimentos das redes são, cada vez mais, direcionados à experiência de compra. Lojas gourmet, leque de serviços ampliado, gerenciamento de categorias, mix com produtos premium e novos espaços para consumo e convivência são algumas das estratégias usadas para fortalecer a experiência durante a jornada do shopper como um diferencial do formato. Em um ano, bandeiras como Prezunic, Sonda, Pão de Açúcar, Enxuto, UniSuper, Bistek e Mercado Extra foram destaque na TV Giro News, por conta de seus novos conceitos de supermercado. Entre os executivos, o consenso é de que as transformações são necessárias para atender às novas demandas e comportamento do consumidor, que busca atrativos que o faça se deslocar até a loja física, sobretudo em atendimento.

Fusões e Aquisições
Além da diversificação de formatos e do fortalecimento da experiência de compra, o setor de supermercados tem passado por significativas mudanças acerca dos players que têm os maiores faturamentos e números de lojas no Brasil. As fusões e aquisições movimentaram o mercado nos últimos anos e, com as conversões após as integrações, seguem efervescentes. Apenas de um ano para cá, foram anunciadas transações como Carrefour x Grupo Big, GPA x Assaí Atacadista, Cencosud x Giga Atacado e Americanas x Hortifruti Natural da Terra. E esse movimento não deve parar por aí: além das conversões que seguem acontecendo, novas fusões ou aquisições podem agitar o ramo supermercadista e acirrar a concorrência. O Grupo Muffato, por exemplo, já anunciou que está avaliando outras oportunidades, após desistir de comprar o Makro Atacadista.

Texto: Bruna Soares