36 Milhões de Pessoas Optaram por Categoria

Entre setembro de 2020 e de 2021, 36 milhões de brasileiros consumiram proteínas vegetais. As informações são do painel Usage Foods & Beverages, da empresa de dados Kantar. Segundo a pesquisa, os maiores consumidores de proteínas vegetais, a exemplo de soja, lentilha e grão de bico, são provenientes das classes ABC (89%) e maiores de 35 anos (52%). Apesar de o hábito ser o maior motivo para o consumo (49%), a saúde (22%) e o prazer/desejo por algo diferente (27%) também destacam-se como razões para consumo dessa categoria.