ABIC Realiza Encontro no Café Canecão em SP
Dados do Setor
A ABIC (Associação das Indústrias de Café) realizou na
última terça-feira (18) um encontro com a imprensa no Café Canecão, em Campinas (SP). O diretor executivo da entidade, Nathan Herszkowicz, apresentou perspectiva positiva para o setor
de café, com crescimento médio de 3,5% ao ano, até 2021. Entre as categorias, o
café em pó ainda ocupa 80% do mercado, mas são registrados aumentos nos
consumos de café em grãos em domicílios e em cápsulas. O executivo também
revela que apesar de exigirem maior rigor na produção, as categorias de premium
e gourmets cafés apresentam margens maiores e são a aposta de marcas regionais,
como o Café Canecão.
Consumo Nacional
Mesmo com a melhora do mercado, cerca de 40% do consumo nacional ainda é de cafés de preço baixo e qualidade similar. A ABIC busca elevar cada vez mais o nível do mercado, por meio da constante evolução do Programa de Qualidade do Café (PQC). Inicialmente, com o lançamento do Selo de Pureza, o objetivo era inibir fraudes na indústria. Hoje, os selos de qualidade se dividem de acordo com as notas de qualidade global da bebida, entre tradicional, extra-forte, superior e gourmet.
