A Tambaú Alimentos lança no mercado nordestino seu catchup na linha Premium. "Esperamos alcançar, através deste lançamento, uma nova gama de consumidores. A expectativa é incrementar um aumento de, pelo menos, 5% no faturamento de toda a linha de catchup, até o final do ano", afirma Igor Gonçalves, Gestor Comercial da Tambaú. A empresa também anunciou a promoção "Cozinha Premiada". A ação, que pretende promover a experimentação do novo catchup, acontece até o dia 20 de dezembro, apenas no estado de Pernambuco.

A Mondelēz Brasil fechou uma parceria com a fabricante de sorvetes e alimentos congelados Froneri para lançar novas versões em sorvetes dos chocolates Lacta, que chegam ao mercado em três formatos: picolé, pote de 1,5L e cone. As versões geladas têm o chocolate da marca como ingrediente principal, acrescidos de elementos como baunilha, flocos crocantes, caramelo e pedaços de amendoim. Ao todo serão nove produtos diferentes: picolés Lacta ao Leite, Laka e Diamante Negro, potes Lacta ao Leite, Laka, Sonho de Valsa, Laka & Diamante Negro e Lacta 3 Chocolates, e cone 5Star. A partir deste mês, os sorvetes já serão distribuídos nas redes varejistas de todo o país.

O lançamento da marca Fruittella Life, de balas sem açúcar e com forte apelo para sabor e indulgência, chega em um momento de mudanças e novos hábitos. Enquanto o mercado de balas com açúcar cai 6%, o de balas sem açúcar cresce 9% (dados ACNielsen). Apesar de ser um segmento ainda pequeno, dá sinais cada vez mais consistentes de muito potencial para mais crescimento. Sobretudo porque, atualmente percebemos algumas mudanças no hábito de consumo dos consumidores que estão mais preocupados com a saúde e bem-estar do que estavam há 10 anos, há um aumento no interesse em dietas e procura por produtos mais saudáveis sem abrir mão de sabor.

Todo Chef sabe que preparar um molho não é uma tarefa de última hora, pois ele tem uma função importante na elaboração de um prato diferenciado. A Berna está se lançando em mais um desafio da culinária: a elaboração de um molho Demi Glace, e para este desenvolvimento, buscou os princípios que norteiam a culinária contemporânea, partindo de um molho mãe à base de carnes de vitelo, ossos e Mirepoix (mistura de vegetais usados para dar sabor). A redução do molho é feita de forma lenta e contínua, visando eliminar o excesso de água, apurando assim os aromas e paladares. Por ter um sabor "base", possibilita ao Chef dar seu toque pessoal aos pratos.

A Arcor do Brasil, em parceria com a marca de paleteria Los Los, cria o primeiro sorvete de 7 Belo - com o sabor tradicional da bala, aroma de framboesa e base de leite. O produto tem o formato de minipaleta de 65g. A Los Los estima um crescimento de 35% nas vendas com o lançamento. O produto será comercializado nas unidades da rede na Grande São Paulo, Rio de Janeiro (capital), Florianópolis e Vitória. O preço sugerido pode variar de acordo com a localização, mas o valor de saída indicado pela marca é de R$ 4,50 a R$ 5,00.