A rede de restaurante especializada em frutos do mar Coco Bambu inaugura, na próxima terça-feira (9), o espaço Coco Bambu JK Lounge & Music. Localizado na Vila Nova Conceição, bairro nobre da Zona Sul de São Paulo, o ambiente é o segundo nesse formato e vai funcionar anexo ao restaurante da rede já existente no local. A proposta do Coco Bambu Lounge & Music é ter um ambiente agitado e intimista. Ele conta com música, culinária, cardápio de bebidas com drinques, cervejas especiais e vinhos. Há mais três unidades nesse formato: no Anhembi, em São Paulo (SP), Manaus (AM) e Fortaleza (CE).

O Sindicato e Associação Mineira da Indústria de Panificação (Amipão) promove, até o dia 05 de setembro, o curso "Sanduíches na Chapa". Realizado em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), o evento é gratuito para profissionais de padarias associadas à entidade e será realizado no Senai do bairro Lagoinha, localizado na capital mineira Belo Horizonte. Durante as aulas, os alunos aprenderão a preparar misto quente, pão com manteiga na chapa, bauru português, tipos de cheeseburguer e sanduíches.

O Jeronimo Burger, hamburgueria especializada em smash Burger do Grupo Madero, inaugurou na última sexta-feira, dia 28 de setembro, sua primeira unidade com sistema fast casual no Rio de Janeiro, localizada no Barra Shopping. Com 308 m² e capacidade para 120 lugares, a operação oferece cardápio com opções de burger vegetariano, saladas, chopp e vinho em taça, mas o destaque é o hambúrguer feito com carne smash na chapa de aço cromado, além do serviço delivery. Com a inauguração, a hamburgueria conta com 7 unidades espalhadas pelos estados do Paraná, Distrito Federal, Rio Grande do Sul, e agora no Rio de Janeiro.

A rede de alimentação rápida Subway inaugurou o primeiro restaurante com o conceito Fresh Forward no centro de São Paulo. O modelo conta com um novo logotipo, com um símbolo chamado Choice Mark formado pela letra S, além de novos displays para cookies, pães e vegetais. Segundo a rede, as mudanças têm o objetivo de oferecer um espaço moderno e confortável ao consumidor. Fixada no Shopping Metrô São Bento, na região da Rua 25 de Março - um dos principais pontos de comércio da capital paulista -, a operação está em funcionamento desde julho. Atualmente, a Subway possui 44 mil restaurantes em mais de 100 países.

A rede de restaurante especializada no preparo de batatas inglesas recheadas, anuncia novo posicionamento e nova imagem para a marca com a inauguração da operação no Mooca Plaza Shopping, localizado no distrito da Mooca (SP). De acordo com a rede, a unidade reúne um novo visual, que agrega elementos gráficos e novas cores, mas mantendo o azul característico da marca. "O objetivo desta mudança é tornar a marca mais atrativa dentro do mercado gastronômico, além de ser um ponto de partida para a expansão de novas lojas", comenta Álvaro Carramaschi, Diretor da Baked Potato.

Dando sequência ao seu plano de expansão, a rede de restaurantes Divino Fogão inaugura amanhã (03) sua segunda operação em Palmas (TO), dessa vez no Capim Dourado Shopping. A unidade terá um buffet com um cardápio com mais de 17 opções de saladas por dia, grelhados de carne magra, frango e peixe, além das sobremesas. De acordo com a rede, a meta é fechar o ano com 10 novas unidades em operação implantadas em diferentes estados brasileiros. Com a abertura, o Divino Fogão passa a ter 186 lojas espalhadas pelas cinco regiões do Brasil.

Após inaugurar sua primeira operação no Shopping Recife (PE), a rede americana Pizza Studio abriu as portas, na última sexta-feira (28) de sua segunda unidade, dessa vez no Aeroporto Internacional de Recife, localizado no bairro Imbiribeira, na capital pernambucana. Nos pontos de venda da rede, os clientes personalizam suas pizzas, podendo escolher entre quatro tipos de massa, cinco molhos e cerca de 20 guarnições para montar o pedido. Gerenciada pelo Grupo Drumattos no Brasil, a Pizza Studio prevê instalar mais seis unidades até o final do ano. Para abrir uma franquia da marca, o investimento inicial é de R$ 350 mil.

Dando continuidade ao seu plano de crescimento, a Pizza Hut inaugurou um quiosque no shopping Metrô Itaquera, localizado na zona leste de São Paulo. Fixado na entrada da antiga praça de alimentação, o quiosque tem 9m² de área e é a segunda unidade da rede no centro comercial - onde também está presente na nova Praça de Alimentação - e a 71ª da Pizza Hut no estado de São Paulo. Atualmente, a rede de franquias tem cerca de 180 unidades em todo do país, com previsão de alcançar 215 até o fim de 2018. Até 2023, estão mais previstas 700 novas lojas no Brasil.

Como divulgado pelo jornal Giro News, a Oven Pizza Customizada inaugura a sua segunda loja em Brasília (DF). A abertura, que ocorre nesta quinta-feira (27), será a 29ª unidade da rede. Localizada na praça de alimentação do JK Shopping, a operação contará com o grande diferencial da marca: a pizza customizada. Além disso, o PDV vai disponibilizar itens como: calzone, saladas, panini, sticks slagados e doces e as pizzas doces. A Oven também oferece opções de combos, com variados preços e formatos. Para 2018, a rede planeja alcançar 40 unidades abertas ou pelo menos com contrato assinado para 2019.

A rede de pizzarias Babbo Giovanni inaugura hoje (27) mais uma operação em São Paulo, dessa vez no Ibirapuera, bairro nobre localizado na região centro-sul da cidade. Em seu cardápio, a rede comercializa pizzas doces e salgadas, além das opções de "Estilo Babbo" e "Seleção Reservada". Atualmente, a Babbo Giovanni conta com 15 operações distribuídas pelos bairros paulistanos da Aclimação, Consolação, Mooca, Tatuapé, Vila Prudente, Vila São Francisco, Vila Leopoldina, além das cidades de Itu (SP), Vinhedo (SP) e Cabo Frio (RJ).

Presente em 16 Estados, o Empório Mineiro Cheirin Bão inaugurou uma operação no Salvador Norte Shopping, localizado em Salvador, capital da Bahia. Fixada no piso L2 do empreendimento, a unidade comercializa cappuccino, chocolate quente, chai lattè, soda italiana, ice cappuccino, pão de queijo, bolos, salgados, doces em compotas e tabletes, licores, pimentas, biscoitos, balas e geleias. O ponto de venda oferece, ainda, a opção de o cliente escolher o método de preparo de sua bebida, optando entre as opções café moído e coado, prensa francesa ou expresso.

Localizado próximo à Rua Augusta, centro cultural e de entretenimento da cidade de São Paulo, o Drosophyla Bar investiu R$ 100 mil na reformulação do cardápio, treinamento dos funcionários e novos uniformes. O espaço, que funciona num casarão tombado pelo patrimônio histórico, ganhou drinks considerados funcionais, petiscos e caldos denominados saudáveis. "Eu chamei uma consultora para me ajudar, além de incluir receitas de países em que fui, como o Vietnã. Fizemos isso não só pelo mercado, mas porque todos estão caminhando nessa direção", afirma Lilly Malta Varella, proprietária do Drosophyla Bar, com exclusividade ao Jornal Giro News.

Para fomentar a oferta de petiscos denominados saudáveis, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), em parceria com a BaresSP, promoveu nesta quinta-feira (20), o 1º Concurso Boteco Saudável - no espaço da Equipotel, realizada em São Paulo. O foco foi apresentar, ao público e ao júri presente, novas opções de petiscos. "A ideia do Boteco Saudável é incluir no cardápio opções mais saudáveis em bares e restaurantes, sem retirar as tradicionais. É incentivar novas opções veganas e sem gluten, que não tenham fritura. As comidas saudáveis não são mais tendência, são realidade", afirma Ana Salles, diretora de eventos da Abrasel.