A Água Doce, rede de franquias de restaurantes, pretende implantar 50 unidades do formato Express até 2025. O modelo enxuto é voltado a refeições rápidas em porções individuais para o almoço, além de uma seleção dos pratos e drinques que são destaques das unidades com tamanho Master durante o jantar ou happy hour. O formato pode ser instalado em shoppings, galerias e pontos de rua, com investimento inicial de R$ 241,8 mil, faturamento médio mensal de R$ 80 mil e prazo de retorno que varia de 24 a 36 meses. Atualmente, a Água Doce possui 80 unidades, sendo três Express.

A Mundo Animal, rede de lanchonetes temáticas, vai inaugurar sua quarta franquia no Paraná no dia 02 de setembro. Situada na capital Curitiba, a unidade terá cerca de 3.600m², 600 lugares, ambiente temático inspirado na selva e estacionamento exclusivo. Segundo a rede, um dos diferenciais é o pocket show diário, realizado pelo mascote Leonel. O estabelecimento recebeu investimento de cerca de R$ 1,2 milhão, incluindo a contratação de 45 colaboradores. Por conta da pandemia, a lanchonete vai operar com capacidade de lotação e horário de atendimento reduzidos, distanciamento social e uso obrigatório de máscaras.

A cidade de Porto Alegre, no Rio Grande do Sul, receberá, até outubro, a Tag Co-Kitchen, um shopping de delivery. O empreendimento oferecerá espaços para dark kitchens, para que diferentes restaurantes montem suas cozinhas e atendam demandas de delivery. Com investimento de R$ 7 milhões, sendo R$ 500 mil em tecnologia, a Tag Co-Kitchen terá duas unidades no município, no Centro Histórico e na região do 4º Distrito. Em uma área com mais de 1.300m², o shopping contará com 26 pontos, que receberão apoio da empresa na logística, centralização e gerenciamento dos pedidos. Dentre os restaurantes confirmados está o Espetto Carioca.