A livraria Saraiva planeja ser master-franqueadora de cafeterias em sua rede. A ideia é implementar um projeto-piloto nos próximos dois anos, segundo Jorge Saraiva Neto, presidente da Saraiva. O projeto faz parte da estratégia da companhia de agregar valor ao negócio de varejo a partir de 2016, uma vez que até o fim deste ano será concluída a venda da editora Saraiva para a Somos Educação (ex-Abril Educação). A companhia também está renegociando contratos de locação das lojas e com fornecedores. Atualmente, a Saraiva tem mais de 100 unidades distribuídas no país.

A empresa lançou, para o mês de dezembro, quatro tipos de parmegianas inspirados em diferentes países. A iniciativa visa a fidelização dos clientes por meio da promoção "Volta ao mundo em quatro sabores parmegianas", que projeta aumentar as vendas em até 15% e conceder mais de R$ 3 milhões e meio em bônus aos consumidores. Segundo o diretor de marketing da Patroni, Rafael Augusto, a marca decidiu apostar neste tipo de ação, já que o parmegiana é um dos pratos mais vendidos na rede, ficando atrás apenas das pizzas.

A perspectiva da Abramat é fechar 2015 em linha com o resultado do acumulado do ano até outubro, de queda de 11,1%. O resultado é pior do que a previsão de outubro da Abramat, já revista mais de uma vez, de retração de 9% no ano. "A gente vem vindo de dois anos muito ruins. Estamos produzindo e vendendo nos níveis de 2007.", disse o presidente da Abramat, Walter Cover, acrescentando que os resultados de 2016 ainda serão ruins - recuo entre 4 e 5%.