L'Entrecôte Aposta em Novo Modelo e Expansão

A rede de restaurantes L'Entrecôte de Paris, da holding de franquias SMZTO, amplia sua atuação no mercado com foco no modelo de dark kitchen. A empresa, que antes apostava no crescimento por meio de restaurantes convencionais, que exigem um aporte inicial de cerca de R$ 1 milhão, quer expandir com o formato voltado do delivery, que demanda investimento entre R$ 100 mil e R$ 150 mil. O modelo iniciou em São Paulo (SP) e já conta com duas unidades próprias, além de franquias em processo de instalação. Ao todo, o L'Entrecôte possui dez operações.