Recentemente, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes de São Paulo (Abrasel-SP), ganhou uma ação contra a exigência de nutricionistas em bares e restaurantes, e, apesar de considerar importante o papel desse profissional para o setor, Percival Maricato, presidente da associação explicou, em entrevista exclusiva ao Portal Giro News, a importância dessa conquista. "Alguns setores, como o nosso, são vítimas de algumas imposições políticas. As legislações que elevam custos são constantes. Na área de bares e restaurantes existem dezenas de legislações onerosas. Algumas exigências são até interessantes e benéficas. O que não pode é ser tratado como uma obrigatoriedade".