A rede Griletto, pertencente à holding de alimentação Halipar, abriu as portas de sua segunda unidade em Goiânia, capital de Goiás. Localizado no Shopping Cerrado, o restaurante comercializa grelhados, parmegianas de carne e frango, contrafilé, picanha, filé mignon, salmão, omelete, bebidas e sobremesas. Em Goiás, a rede também está presente nos shoppings Brasil Park, em Anápolis; Buriti, em Aparecida de Goiânia; Passeio das Águas, em Goiânia; e Buriti Rio Verde, em Rio Verde. Ao todo, são mais de 160 lojas distribuídas por 16 estados.

A rede de pizzarias Bella Capri abriu as portas, na última quarta-feira (03), de sua segunda unidade no município de Campinas, no interior de São Paulo. Situado no bairro Nova Europa, o local possui 38 lugares e segue o modelo "Agile Casuale", que, segundo a rede, além da venda por delivery e retirada no balcão, oferece a opção de consumo em um espaço diferente do restaurante. Com conceito de autoatendimento, a operação comercializa pizzas gourmet e opções vegetarianas e veganas, além de massas sem glúten, low carb e sem lactose. Hoje, a Bella Capri tem 26 pontos no estado de São Paulo.

A rede de hamburguerias Bullguer vai inaugurar, na próxima segunda-feira (08), sua oitava unidade em São Paulo (SP). Situada no bairro da República, na região central da cidade, a filial conta com um design com cores sóbrias, grafite e carteiras escolares, afirma a rede. Com o objetivo de dobrar o número de lojas neste ano, a Bullguer possui, hoje, 17 filiais em São Paulo (SP), Jundiaí (SP), Barueri (SP), Campinas (SP), São José dos Campos (SP), Rio de Janeiro (RJ), Belo Horizonte (MG) e Brasília (DF). A rede pretende inaugurar, até julho, unidades na Vila Mariana, na Avenida Paulista e na Avenida Luís Carlos Berrini, em São Paulo.

O setor de food service, mercado de alimentação fora do lar, vem crescendo de forma consistente no Brasil, com alta de 246,2% nos últimos 10 anos, e as vendas da indústria para esse mercado crescendo, em média, 13,2% ao ano. "Em 2018, o faturamento do setor de food service subiu 4,8% ante 2017, chegando a R$ 172,6 bilhões. O que tem crescido cada vez mais são os restaurantes e as redes de fast food. As novidades do setor, que também merecem destaque, são os restaurantes virtuais, que só trabalham de forma digital, e os serviços de delivery que têm crescido bastante nos últimos anos", comenta João Dornellas, Presidente Executivo da ABIA.

O iFood deu início a instalação de um armário inteligente denominado iFood Box. Os espaços, presentes em estabelecimentos comerciais e residenciais, armazenam os produtos enquanto os consumidores estiverem impossibilidades de ir encontrar o entregador. O cliente é notificado quando o entregador deixa seu pedido no armário. Além disso, o iFood testa duas novas funcionalidades com foco em restaurantes: uma vai permitir que as lojas instalem os armários para os pedidos enquanto os entregadores não chegam, e outra que os próprios clientes retirem seus pedidos no restaurante.

A rede de restaurantes Mania de Churrasco Prime Steak House inaugura sua 5ª operação no Rio de Janeiro, no Norte Shopping. A região faz parte da estratégia da expansão da marca que prevê outros três novos endereços ainda no primeiro semestre de 2019. O novo restaurante segue conceito lançado pela marca no último ano de fast casual, com salão para os consumidores e happy hour. Com investimento de R$ 1,3 milhões, o espaço tem 138 m² e capacidade para receber aproximadamente 80 pessoas. Para 2019, a meta é chegar à casa de 80 restaurantes. A marca conta com 65 unidades em operação.

Com investimento de R$ 3 milhões, o Ragazzo, rede de culinária italiana do Grupo Habib's, iniciou as atividades de uma unidade em Alphaville, bairro nobre localizado em Barueri, município de São Paulo. O restaurante possui 450 m² de área construída, salão com 200 lugares, estacionamento, brinquedos, espaço para festas, drive-thru e delivery. A unidade comercializa massas, salgados, pizzas, paninos, risotos, saladas, grelhados, bebidas e sobremesas, e faz parte do plano de expansão do Grupo Habib's, que prevê 125 novas lojas do Habib's e Ragazzo para 2019. Hoje, a rede tem 210 restaurantes em São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná e Amazonas.

Com a meta de alavancar em 20% o faturamento em 2019, ante o ano anterior - para mais de R$ 1 bilhão - a Multi QSR, franqueadora master da Pizza Hut, KFC e Taco Bell no Brasil, anuncia seu plano de expansão. As redes do grupo terão mais lojas de rua, pontos em rodovias e aeroportos. Ao todo, serão 170 novas lojas este ano, das três franquias. Outro foco é aumentar a presença em serviços de delivery. Somente a Pizza Hut no Brasil tem um plano para a abertura de 700 novas unidades no país até o final de 2023. A maior parte das novas unidades serão implantadas no modelo de franquia.

A rede casual dinner estadunidense Johnny Rockets anuncia a inauguração de sua segunda operação paranaense, desta vez no município de Maringá (PR). O ponto deve iniciar suas atividades em meados de abril, no Catuaí Shopping. Serão oferecidos hambúrgueres artesanais com carne Angus Beef e pão de brioche, além dos sorvetes com receitas próprias. No estado, a Johnny Rockets tem uma unidade em Curitiba, desde fevereiro de 2018. Hoje, a franquia internacional soma mais de 380 unidades espalhadas em 30 países pelo mundo.